写真 | 魚虎

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妥協は一切なし。職人の確かな目利きで選び抜いた「本物の素材」だけを厳選使用。

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妥協は一切なし。職人の確かな目利きで選び抜いた「本物の素材」だけを厳選使用。瀬戸内の豊かな自然が育んだ鮮魚はもちろん、肉、野菜、塩や調味料にいたるまで、すべてが主役級のクオリティです。素材本来の魅力を最大限に引き出した、誤魔化しの利かない本物の旨味をご堪能ください。

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獲れたての命を、職人の圧倒的な技で仕立てる究極の「鮮魚料理」。豊な海のすべてを、今夜その口へ。

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獲れたての命を、職人の圧倒的な技で仕立てる究極の「鮮魚料理」。驚くほど引き締まった身の「お造り」は、噛むたびに極上の甘みと圧倒的なコリコリ感が弾けます。豊な海のすべてを、今夜その口へ。その他、素材本来の魅力を最大限に引き出した、店主こだわりの創作料理を多数ご用意しております。

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店主イチオシのこだわり料理。素材本来の濃厚な旨味が溢れ出す。「刺身」はもちろんその他創作料理も

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瀬戸内の激流が育んだ最高鮮度の命を、職人の技で仕立てた究極の鮮魚料理。弾ける歯ごたえの『刺身』は噛むほどに極上の甘みが広がり、ふっくら仕上げた『焼き魚』からは素材本来の濃厚な旨味が溢れ出します。ひとくち食べれば、瀬戸内の美しい海景色が目の前に。五感を揺さぶる贅沢な一皿を今夜、あなたに。

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職人の遊び心が織りなす、至高の美味しさを。

職人の魂が宿る「こだわり料理」。選び抜いた極上の旬素材を使い、その旨味を最も引き出す技法で一品一品丁寧に仕上げます。定番の居酒屋メニューから、驚きを仕込んだオリジナル皿まで妥協は一切ありません。素材への敬意と職人の遊び心が織りなす、至高の美味しさをお届けします。

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心まで満たされる口福の時間を、最高の料理と共に。

今宵の宴を特別にする、五感で楽しむ「こだわり料理」。仕込みから妥協なく仕上げた逸品たちは、お酒との相性も計算し尽くされた傑作ばかりです。一口ごとに広がる深いコク、香る出汁、そして目をも楽しませる美しい盛り付け。ただ食べるだけでなく、心まで満たされる口福の時間を、最高の料理と共に。

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たこわさ

495円(税込)

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塩茹で枝豆

385円(税込)

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わさび枝豆

495円(税込)

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ホタルイカ沖漬け

495円(税込)

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チャンジャ

440円(税込)

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トロたく

880円(税込)

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かにみそ胡瓜

660円(税込)

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漬物盛り合わせ

660円(税込)

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梅水晶

440円(税込)

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タコと胡瓜の酢の物

825円(税込)

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博多明太子

660円(税込)

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冷奴

385円(税込)

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いくら醤油漬け

825円(税込)

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トマトスライス

385円(税込)

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山芋短冊

385円(税込)

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野菜スティック

550円(税込)

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もろみ胡瓜

440円(税込)

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アボカド刺身

825円(税込)

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ジャコと大根のサラダ

880円(税込)

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スモークサーモンサラダ/エビとアボカドのサラダ

990円(税込)

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ベーコンと温玉のシーザーサラダ

935円(税込)

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豆腐とツナのサラダ

880円(税込)

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海の幸のピリ辛サラダ

1,045円(税込)

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だし巻き玉子

660円(税込)

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明太子だし巻き玉子

990円(税込)

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牛すじ煮込み

660円(税込)

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国産鶏のタタキ

770円(税込)

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鶏酢

660円(税込)

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ぷりぷりエビのエビチリ/ぷりぷりエビのエビマヨ

880円(税込)

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ソーセージ盛り合わせ

880円(税込)

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豚の角煮

770円(税込)

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特製肉すい

990円(税込)

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お刺身3種盛り合わせ

1,628円(税込)

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お刺身5種盛り合わせ

2,178円(税込)

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お刺身7種盛り合わせ

2,838円(税込)

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サーモン刺身

715円(税込)

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紋甲イカ刺身

770円(税込)

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カンパチ刺身

715円(税込)

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北海道産水タコ刺身

825円(税込)

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瀬戸内天然タイ刺身

715円(税込)

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瀬戸内天然鰆の塩タタキ

990円(税込)

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北海道産生うに

1,980円(税込)

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かまの塩焼き

990円(税込)

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本日の海鮮ユッケ

990円(税込)

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瀬戸内産あさりの酒蒸し

770円(税込)

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ハマグリの酒蒸し/ムール貝の白ワイン蒸し

880円(税込)

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サーモンの塩焼き

880円(税込)

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大赤海老の塩焼き

1,320円(税込)

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イカの一夜干し

1,210円(税込)

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ホタテレモンバター焼き

935円(税込)

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ホッケの塩焼き

1,210円(税込)

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シシャモの塩焼き

660円(税込)

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大山鶏の唐揚げ

825円(税込)

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砂ずりの唐揚げ/ヨメナカセの唐揚げ

715円(税込)

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カリカリフライドポテト/レンコンチップス

550円(税込)

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タコの唐揚げ/イカの唐揚げ

660円(税込)

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雲仙ハムカツ

715円(税込)

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手羽先の唐揚げ

770円(税込)

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ちくわの磯辺揚げ

550円(税込)

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モッツァレラチーズと大葉の揚げ春巻き

605円(税込)

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明太子とモッツァレラチーズの揚げ春巻き

660円(税込)

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チーズカリカリ揚げ

660円(税込)

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大山鶏の大葉ササミカツ

990円(税込)

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和牛赤身のレアカツ

1,980円(税込)

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和牛赤身のローストビーフ

1,980円(税込)

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和牛赤身のステーキ

2,750円(税込)

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厚切りタンステーキ

2,090円(税込)

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大山鶏の柚子胡椒焼き

990円(税込)

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豚ロースのグリル

880円(税込)

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砂ずりガーリック炒め

825円(税込)

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スタミナホルモン炒め

990円(税込)

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和牛のローストビーフ丼

1,980円(税込)

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鶏雑炊

770円(税込)

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海鮮ユッケ丼

1,320円(税込)

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サーモンいくら丼

1,650円(税込)

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まぐろタタキ丼

1,210円(税込)

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極上うにいくら丼

2,200円(税込)

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〆のお茶漬け

550円(税込)

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大山鶏ときのこの釜飯

1,320円(税込)

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サーモンといくらの釜飯

1,760円(税込)

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瀬戸内産タイと黄ニラの釜飯

1,540円(税込)

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あさりの味噌汁/黄ニラの味噌汁

440円(税込)

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アオサの味噌汁

385円(税込)

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【大規模宴会も◎】瀬戸内海の激しい潮流にもまれ、豊富なエサを食べて育った「瀬戸内鮮魚」。その最大の特徴は、驚くほど引き締まった身のコリコリとした歯ごたえと、上品で濃厚な脂の旨味です。真鯛やタコ、サワラなど、四季折々の海の恵みは一度食べたら忘れられない極上の味わい。一瞬で心を掴む五感で楽しむ贅沢です。

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