7月中旬OPEN予定 魚虎

獲れたての命を、職人の圧倒的な技で仕立てる究極の「鮮魚料理」。豊な海のすべてを、今夜その口へ。

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獲れたての命を、職人の圧倒的な技で仕立てる究極の「鮮魚料理」。驚くほど引き締まった身の「お造り」は、噛むたびに極上の甘みと圧倒的なコリコリ感が弾けます。豊な海のすべてを、今夜その口へ。その他、素材本来の魅力を最大限に引き出した、店主こだわりの創作料理を多数ご用意しております。

店主イチオシのこだわり料理。素材本来の濃厚な旨味が溢れ出す。「刺身」だけではなく「焼き魚」も。

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瀬戸内の激流が育んだ最高鮮度の命を、職人の技で仕立てた究極の鮮魚料理。弾ける歯ごたえの『刺身』は噛むほどに極上の甘みが広がり、ふっくら仕上げた『焼き魚』からは素材本来の濃厚な旨味が溢れ出します。ひとくち食べれば、瀬戸内の美しい海景色が目の前に。五感を揺さぶる贅沢な一皿を今夜、あなたに。

豊かな太陽を浴びた旬の地場野菜など。魚の合間に挟む一口が、今夜の宴をさらにドラマチックに。

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海の幸だけじゃない！「大地の恵み」を味わい尽くす贅沢な創作料理。豊かな太陽を浴びた旬の地場野菜など、シェフの自由な発想で驚きの逸品へと昇華させます。魚の合間に挟む一口が、今夜の宴をさらにドラマチックに。お酒が止まらなくなる、もう一つの主役たちがここに揃います。

職人の遊び心が織りなす、至高の美味しさを。

職人の魂が宿る「こだわり料理」。選び抜いた極上の旬素材を使い、その旨味を最も引き出す技法で一品一品丁寧に仕上げます。定番の居酒屋メニューから、驚きを仕込んだオリジナル皿まで妥協は一切ありません。素材への敬意と職人の遊び心が織りなす、至高の美味しさをお届けします。

心まで満たされる口福の時間を、最高の料理と共に。

今宵の宴を特別にする、五感で楽しむ「こだわり料理」。仕込みから妥協なく仕上げた逸品たちは、お酒との相性も計算し尽くされた傑作ばかりです。一口ごとに広がる深いコク、香る出汁、そして目をも楽しませる美しい盛り付け。ただ食べるだけでなく、心まで満たされる口福の時間を、最高の料理と共に。

2026年7月OPEN予定！

coming soon

瀬戸内海の激しい潮流にもまれ、豊富なエサを食べて育った「瀬戸内鮮魚」。その最大の特徴は、驚くほど引き締まった身のコリコリとした歯ごたえと、上品で濃厚な脂の旨味です。真鯛やタコ、サワラなど、四季折々の海の恵みは一度食べたら忘れられない極上の味わい。一瞬で心を掴む、まさに五感で楽しむ贅沢です。

妥協は一切なし。職人の確かな目利きで選び抜いた「本物の素材」だけを厳選使用。瀬戸内の豊かな自然が育んだ鮮魚はもちろん、肉、野菜、塩や調味料にいたるまで、すべてが主役級のクオリティです。素材本来の魅力を最大限に引き出した、誤魔化しの利かない本物の旨味をご堪能ください。

瀬戸内の絶品料理には、最高のお酒が欠かせません。当店がこだわるのは、料理の旨味を極限まで引き立てる至高のペアリング。日本酒や焼酎、各種サワーなど妥協なき充実のラインナップ。魚の旨味と酒の香りが口の中で共鳴する、極上の酔い心地をお約束します。

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

テーブル個室席

カウンター1名様 × 6

カウンター席

座敷6名様 × 6

座敷席

貸切75名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  加熱式たばこ限定

貸切につきましては要相談とさせていただいていますので、まずはお気軽にご相談ください◎

鮮度抜群の瀬戸内鮮魚を

こだわりの【瀬戸内鮮魚】は驚くほど引き締まった身のコリコリとした歯ごたえ。上品で濃厚な脂の旨味です。

店主こだわりの厳選素材

妥協は一切なし。目利きの職人が選び抜いた「本物の素材」だけを使用。素材本来の魅力を最大限に引き出す。

豊富な創作メニューを

魚の合間に挟む一口が、今夜の宴をさらにドラマチックに。お酒が止まらぬ、もう一つの主役たちが今ここに。