사진 | さかな屋　魚虎

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타협은 일절 없음.장인의 확실한 매력으로 뽑은 "진짜 소재"만을 엄선 사용.

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타협은 일절 없음.장인의 확실한 매력으로 뽑은 "진짜 소재"만을 엄선 사용.세토우치의 풍부한 자연이 자란 생선은 물론 고기, 야채, 소금이나 조미료에 이르기까지 모든 것이 주역급의 퀄리티입니다.소재 본래의 매력을 최대한으로 이끌어낸, 오마화를 할 수 없는 진짜 맛을 즐겨 주세요.

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갓 잡은 생명을 장인의 압도적인 기술로 완성하는 궁극의 "선어 요리".풍부한 바다의 모든 것을, 오늘 밤 그 입에.

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갓 잡은 생명을 장인의 압도적인 기술로 완성하는 궁극의 "선어 요리".놀라울 정도로 긴장된 몸의 "조림"은 씹을 때마다 극상의 단맛과 압도적인 코리코리감을 연주합니다.풍부한 바다의 모든 것을, 오늘 밤 그 입에.그 외, 소재 본래의 매력을 최대한으로 이끌어낸, 점주 엄선된 창작 요리를 다수 준비하고 있습니다.

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점주 강추의 조건 요리.소재 본래의 농후한 맛이 넘치는.「회」는 물론 그 외 창작 요리도

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세토우치의 격류가 자란 최고 신선도의 목숨을, 장인의 기술로 완성한 궁극의 생선 요리.연주하는 씹는 '회'는 씹을 정도로 극상의 단맛이 퍼지고, 통통 완성한 '구운 생선'에서는 소재 본래의 농후한 맛이 넘쳐납니다.한번 먹으면 세토우치의 아름다운 바다 경치가 눈앞에.오감을 흔드는 호화스러운 한 접시를 오늘 밤, 당신에게.

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장인의 장난기가 짜는, 최고의 맛을.

장인의 영혼이 머무는 「엄선한 요리」.골라낸 극상의 제철 소재를 사용해, 그 맛을 가장 끌어내는 기법으로 일품 일품 정중하게 완성합니다.스테디셀러 선술집 메뉴에서 놀라움을 담은 오리지널 접시까지 타협은 일절 없습니다.소재에의 경의와 장인의 장난기가 짜는, 최고의 맛을 전달합니다.

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마음까지 채워지는 구복의 시간을 최고의 요리와 함께.

지금 연의 연회를 특별하게 하는, 오감으로 즐기는 「엄선한 요리」.준비에서 타협 없이 완성한 일품들은, 술과의 궁합도 계산해 다진 걸작뿐입니다.한 입마다 퍼지는 깊은 감칠맛, 향기로운 국물, 그리고 눈을 즐겁게하는 아름다운 모듬.단지 먹을 뿐만 아니라, 마음까지 채워지는 구복의 시간을, 최고의 요리와 함께.

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한 휘어짐

495 엔(税込)

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젓가락으로 완두콩

385 엔(税込)

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와사비 완두콩

495 엔(税込)

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불똥 꼴뚜기 바다 절임

495 엔(税込)

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장자

440 엔(税込)

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토로 타쿠

880 엔(税込)

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게 된장 후추

660 엔(税込)

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절임 모듬

660 엔(税込)

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매화 크리스탈

440 엔(税込)

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문어와 후춧가루의 식초

825 엔(税込)

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하카타 아키타

660 엔(税込)

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냉 두부

385 엔(税込)

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아무리 간장 절임

825 엔(税込)

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토마토 슬라이스

385 엔(税込)

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참마 스트립

385 엔(税込)

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야채 스틱

550 엔(税込)

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모로미 후루

440 엔(税込)

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아보카도 사시미

825 엔(税込)

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자코와 무 샐러드

880 엔(税込)

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훈제 연어 샐러드/새우와 아보카도 샐러드

990 엔(税込)

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베이컨과 따뜻한 구슬 시저 샐러드

935 엔(税込)

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두부와 참치 샐러드

880 엔(税込)

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바다 행운의 매운 샐러드

1045 엔(税込)

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계란말이

660 엔(税込)

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아키타코이고 감은 계란

990 엔(税込)

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소 힘줄 조림

660 엔(税込)

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국산 닭 타타키

770 엔(税込)

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닭초

660 엔(税込)

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새싹 새우 새우 칠리 / 새싹 새우 새우 마요

880 엔(税込)

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소시지 모듬

880 엔(税込)

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돼지 고기 조림

770 엔(税込)

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특제 고기 스이

990 엔(税込)

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생선회 3종 모듬

1628 엔(税込)

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생선회 5종 모듬

2178 엔(税込)

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생선회 7종 모듬

2838 엔(税込)

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연어 사시미

715 엔(税込)

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문갑 오징어 사시미

770 엔(税込)

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캄파치 사시미

715 엔(税込)

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홋카이도산 물 문어 회

825 엔(税込)

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세토우치 천연 태국 사시미

715 엔(税込)

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세토우치 천연 鰆의 소금 타타키

990 엔(税込)

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홋카이도 생산에

1980 엔(税込)

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가마노 소금구이

990 엔(税込)

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오늘 해산물 유케

990 엔(税込)

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세토우치산 아사리의 술찜

770 엔(税込)

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조개 술 찜/홍합 백색 포도주 찜

880 엔(税込)

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연어 소금 구이

880 엔(税込)

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큰 붉은 새우 소금 구이

1320 엔(税込)

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오징어의 하룻밤 말린 것

1210 엔(税込)

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가리비 버터 구이

935 엔(税込)

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하키 소금 구이

1210 엔(税込)

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시샤모 소금구이

660 엔(税込)

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오야마 닭 튀김

825 엔(税込)

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모래 전단 튀김/요메나카세 튀김

715 엔(税込)

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바삭 바삭한 감자 튀김 / 연근 칩

550 엔(税込)

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문어 튀김/오징어 튀김

660 엔(税込)

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운젠 햄 커틀릿

715 엔(税込)

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닭 날개 튀김

770 엔(税込)

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어묵의 이소 베 튀김

550 엔(税込)

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모짜렐라 치즈와 오바 튀김 봄 롤

605 엔(税込)

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명란과 모짜렐라 치즈의 튀김 춘권

660 엔(税込)

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치즈 바삭바삭한 튀김

660 엔(税込)

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오야마 닭의 오바 사사미 커틀릿

990 엔(税込)

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일본소 붉은 몸의 레어 커틀릿

1980 엔(税込)

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와규 붉은 고기 로스트 비프

1980 엔(税込)

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와규 붉은 고기 스테이크

2750 엔(税込)

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두껍게 썬 탄 스테이크

2090 엔(税込)

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오야마 닭 유자 후추 구이

990 엔(税込)

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돼지 로스 그릴

880 엔(税込)

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모래 전갈 마늘 볶음

825 엔(税込)

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체력 호르몬 볶음

990 엔(税込)

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와규 로스트 비프 덮밥

1980 엔(税込)

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닭 죽

770 엔(税込)

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해물 유케 덮밥

1320 엔(税込)

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연어아이라동

1650 엔(税込)

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참치 타타키 덮밥

1210 엔(税込)

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굉장히 우니 아무리 덮밥

2200 엔(税込)

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〆의 차 절임

550 엔(税込)

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오야마 닭 때이 솥밥

1320 엔(税込)

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연어와 얼마의 솥밥

1760 엔(税込)

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세토 내산 태국과 노란 부추의 솥밥

1540 엔(税込)

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조개 된장국 / 노란 부추의 된장국

440 엔(税込)

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아오사의 된장국

385 엔(税込)

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【대규모 연회도◎】 세토나이카이의 격렬한 조류에도 드물어 풍부한 먹이를 먹고 자란 「세토우치 선어」.그 가장 큰 특징은 놀라울 정도로 긴장된 몸의 싱싱한 씹는 맛과 품위 있고 진한 지방의 맛입니다.진 도미와 문어, 사와라 등 사계절의 바다의 은혜는 한 번 먹으면 잊을 수 없는 최상의 맛.순식간에 마음을 잡는 오감으로 즐기는 사치입니다.

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【편안한 파고다타석석】 타협은 일절 없음.장인의 확실한 매력으로 뽑은 "진짜 소재"만을 엄선 사용.세토우치의 풍부한 자연이 자란 생선은 물론 고기, 야채, 소금이나 조미료에 이르기까지 모든 것이 주역급의 퀄리티입니다.소재 본래의 매력을 최대한으로 이끌어낸, 오마화를 할 수 없는 진짜 맛을 즐겨 주세요.

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【특별한 개인실도】 세토우치의 일품 요리에는 최고의 술이 빼놓을 수 없습니다.당점이 고집하는 것은 요리의 맛을 극한까지 돋보이는 최고의 페어링.일본술과 소주, 각종 사워 등 타협 없는 충실한 라인업.물고기의 맛과 술의 향기가 입안에서 공명하는, 극상의 취한 기분을 약속합니다.

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