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    갓 잡은 생명을 장인의 압도적인 기술로 완성하는 궁극의 "선어 요리".풍부한 바다의 모든 것을, 오늘 밤 그 입에.

    갓 잡은 생명을 장인의 압도적인 기술로 완성하는 궁극의 "선어 요리".풍부한 바다의 모든 것을, 오늘 밤 그 입에.

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    갓 잡은 생명을 장인의 압도적인 기술로 완성하는 궁극의 "선어 요리".놀라울 정도로 긴장된 몸의 "조림"은 씹을 때마다 극상의 단맛과 압도적인 코리코리감을 연주합니다.풍부한 바다의 모든 것을, 오늘 밤 그 입에.그 외, 소재 본래의 매력을 최대한으로 이끌어낸, 점주 엄선된 창작 요리를 다수 준비하고 있습니다.

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    점주 강추의 조건 요리.소재 본래의 농후한 맛이 넘치는."회"뿐만 아니라 "구운 생선"도.

    점주 강추의 조건 요리.소재 본래의 농후한 맛이 넘치는."회"뿐만 아니라 "구운 생선"도.

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    세토우치의 격류가 자란 최고 신선도의 목숨을, 장인의 기술로 완성한 궁극의 생선 요리.연주하는 씹는 '회'는 씹을 정도로 극상의 단맛이 퍼지고, 통통 완성한 '구운 생선'에서는 소재 본래의 농후한 맛이 넘쳐납니다.한번 먹으면 세토우치의 아름다운 바다 경치가 눈앞에.오감을 흔드는 호화스러운 한 접시를 오늘 밤, 당신에게.

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    풍부한 태양을 받은 제철 현지 야채 등.생선 사이에 끼는 한입이 오늘 밤의 연회를 더욱 드라마틱하게.

    풍부한 태양을 받은 제철 현지 야채 등.생선 사이에 끼는 한입이 오늘 밤의 연회를 더욱 드라마틱하게.

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    바다의 행운만이 아니다! 「대지의 은혜」를 맛보는 호화스러운 창작 요리.풍부한 태양을 받은 제철의 현지 야채 등, 셰프의 자유로운 발상으로 놀라움의 일품으로 승화시킵니다.생선 사이에 끼는 한입이 오늘 밤의 연회를 더욱 드라마틱하게.술이 멈추지 않게 되는 또 다른 주역들이 여기에 모여 있습니다.

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    장인의 장난기가 짜는, 최고의 맛을.

    장인의 장난기가 짜는, 최고의 맛을.

    장인의 영혼이 머무는 「엄선한 요리」.골라낸 극상의 제철 소재를 사용해, 그 맛을 가장 끌어내는 기법으로 일품 일품 정중하게 완성합니다.스테디셀러 선술집 메뉴에서 놀라움을 담은 오리지널 접시까지 타협은 일절 없습니다.소재에의 경의와 장인의 장난기가 짜는, 최고의 맛을 전달합니다.

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    마음까지 채워지는 구복의 시간을 최고의 요리와 함께.

    마음까지 채워지는 구복의 시간을 최고의 요리와 함께.

    지금 연의 연회를 특별하게 하는, 오감으로 즐기는 「엄선한 요리」.준비에서 타협 없이 완성한 일품들은, 술과의 궁합도 계산해 다진 걸작뿐입니다.한 입마다 퍼지는 깊은 감칠맛, 향기로운 국물, 그리고 눈을 즐겁게하는 아름다운 모듬.단지 먹을 뿐만 아니라, 마음까지 채워지는 구복의 시간을, 최고의 요리와 함께.

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    2026 년 7 월 OPEN 예정!

    2026 년 7 월 OPEN 예정!

    coming soon

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    세토나이카이의 격렬한 조류에도 드물고, 풍부한 먹이를 먹고 자란 「세토우치 선어」.그 가장 큰 특징은 놀라울 정도로 긴장된 몸의 싱싱한 씹는 맛과 품위 있고 진한 지방의 맛입니다.진 도미와 문어, 사와라 등 사계절의 바다의 은혜는 한 번 먹으면 잊을 수 없는 최상의 맛.순식간에 마음을 잡는, 바로 오감으로 즐기는 사치입니다.

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    타협은 일절 없음.장인의 확실한 매력으로 뽑은 "진짜 소재"만을 엄선 사용.세토우치의 풍부한 자연이 자란 생선은 물론 고기, 야채, 소금이나 조미료에 이르기까지 모든 것이 주역급의 퀄리티입니다.소재 본래의 매력을 최대한으로 이끌어낸, 오마화를 할 수 없는 진짜 맛을 즐겨 주세요.

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    세토우치의 일품요리에는 최고의 술이 빼놓을 수 없습니다.당점이 고집하는 것은 요리의 맛을 극한까지 돋보이는 최고의 페어링.일본술과 소주, 각종 사워 등 타협 없는 충실한 라인업.물고기의 맛과 술의 향기가 입안에서 공명하는, 극상의 취한 기분을 약속합니다.

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    個室6名様 × 1

    • 個室タイプ
      完全個室（壁／扉あり）
    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    테이블 개인실 좌석

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    カウンター1名様 × 6

      카운터 석

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      座敷6名様 × 6

        좌석석

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        貸切75名様 × 1

        • 人数

          着席のみ

        • 禁煙・喫煙

          加熱式たばこ限定

        전세에 대해서는 요 상담으로 하고 있으므로, 우선은 부담없이 상담해 주세요◎

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        신선도 뛰어난 세토 우치 선어

        신선도 뛰어난 세토 우치 선어

        엄선한 【세토우치 선어】는 놀라울 정도로 긴장된 몸의 코리코리로 한 잇몸.품위 있고 진한 지방의 맛입니다.

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        가게 주인 엄선한 엄선 소재

        가게 주인 엄선한 엄선 소재

        타협은 일절 없음.눈에 띄는 장인이 뽑은 "진짜 소재"만을 사용.소재 본래의 매력을 최대한으로 끌어낸다.

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        풍부한 창작 메뉴를

        풍부한 창작 메뉴를

        생선 사이에 끼는 한입이 오늘 밤의 연회를 더욱 드라마틱하게.술이 멈추지 않는 또 다른 주역들이 지금 여기에.